Fatica della pillola: ostacoli chiave nei formati alternativi

5 maggio 2023 - Ultimo aggiornamento il 5 maggio 2023 alle 11:24 GMT

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Poiché i consumatori si rivolgono ai nutraceutici per integrare la loro dieta, la domanda di formati di consegna convenienti ed efficaci è in aumento.

Secondo la prima parte del rapporto Vitafoods Market Innovations sui sistemi di somministrazione dirompenti per una migliore biodisponibilità, il mercato globale di vitamine e minerali è destinato a raggiungere i 24,69 miliardi di dollari nel 2026, spinto dalle nuove tecnologie digitali e dalla personalizzazione nel settore nutraceutico.

Secondo i guru FMCG, compresse e capsule rimangono i formati più popolari tra gli utilizzatori di integratori, con il 63% che preferisce le compresse e il 67% che sceglie le capsule.

Tuttavia, secondo Vitafoods, molti consumatori si sentono stanchi delle pillole poiché questo formato non offre molto spazio per l'innovazione.

Ciò ha guidato l’innovazione nello sviluppo di formati facili da prendere che privilegiano la praticità, garantendo allo stesso tempo l’efficacia.

Tuttavia, alcuni formati alternativi sono in difficoltà, e gli esperti suggeriscono che le ragioni sono probabilmente dovute alle implicazioni sui prezzi e alle preoccupazioni sulla biodisponibilità.

Alcuni nuovi formati, come prodotti da masticare, bustine e shot, possono essere all’avanguardia nell’innovazione, ma rappresentano un volume di vendita ridotto. Inoltre, secondo gli analisti di mercato, anche quest'anno le vendite di effervescenti dovrebbero continuare a diminuire del 3,2%.

Tuttavia, il rapporto afferma che le polveri stanno diventando un formato di consegna popolare, rappresentando il 30% dei lanci di nuovi prodotti, mentre le caramelle gommose hanno registrato una crescita annua del 54% nei lanci di integratori globali, secondo Inova Market Insights.

Secondo l’opinione degli esperti inclusa nel rapporto Vitafoods, le aziende nutraceutiche devono dare priorità alla praticità, al prezzo e, soprattutto, all’efficacia, quando progettano il formato di consegna.

Raphaëlle O'Connor, fondatrice e direttrice della società di sviluppo prodotto inewtrition, spiega a Vitafoods: "Un sistema di consegna innovativo consiste nel garantire che gli utenti finali ottengano un buon rapporto qualità-prezzo e che il prodotto che consumano aiuti a fornire i benefici dove è necessario in un quantità benefica per la loro salute.

"Senza alcuni di questi sistemi di consegna, il prodotto che consumiamo potrebbe apportare ben pochi benefici."

Vitafoods rileva promettenti progressi nello sviluppo della nanoincapsulazione, una tecnica che può migliorare l’efficacia dei nutraceutici migliorandone la biodisponibilità, la solubilità e la stabilità.

Il processo prevede l'applicazione di un rivestimento protettivo attorno al principio attivo per isolarlo dall'ambiente esterno fino al suo rilascio. L’incapsulamento può anche mascherare sapori indesiderati e diminuire la dose richiesta di sostanze, con conseguente riduzione degli sprechi e dell’efficienza in termini di costi.

Uno studio​ citato nel rapporto ha rilevato che la nanoincapsulazione può presentarsi come "uno strumento eccellente per la modifica dei parametri degli agenti bioattivi".

O'Connor afferma: "In termini di lavorazione e tecnologia, si noti che la dimensione nano delle particelle fornisce un assorbimento più elevato e più rapido, prolungato per un periodo di tempo standard, garantendo la massima concentrazione degli ingredienti".

Il rapporto attira l'attenzione sulle startup Sphera Encapsulation e Capsoil FoodTech, che stanno lavorando a soluzioni al problema di rendere gli oli solubili in acqua.

Sphera sta lavorando su oli solubili da utilizzare in bevande funzionali e bevande sportive, mentre Capsoil FoodTech ha sviluppato una tecnologia proprietaria che trasforma gli oli in una polvere autoemulsionante che si dissolve facilmente in acqua.