Quali sono i vantaggi del muschio marino?

Un famoso granchio animato una volta cantava: "Le alghe sono sempre più verdi nel lago di qualcun altro". Ma non devi essere un crostaceo musicalmente dotato per sfruttare i benefici del muschio marino, che offre una serie di potenziali benefici per la salute.

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Il muschio marino è un tipo di alga rossa conosciuta anche come muschio irlandese (o Chondrus Crispus, se vuoi essere formale al riguardo). Viene raccolto per la sua carragenina, un ingrediente utilizzato per addensare i prodotti lattiero-caseari come il gelato, ma è anche disponibile crudo e sotto forma di integratore: pensa a pillole, polveri, gel e caramelle gommose.

La dietista registrata Beth Czerwony, RD, valuta i benefici e gli effetti collaterali del muschio marino, quindi puoi decidere se questa verdura marina spinosa merita un posto nella tua dieta.

Per prima cosa: "Sembra che ci siano parecchi benefici per la salute derivanti dal muschio marino, ma non sono studiati approfonditamente", avverte Czerwony, "e gli integratori di muschio marino non sono approvati dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti".

Esistono moltissimi dati di ricerca sui benefici per la salute delle alghe marine, cugine del muschio marino, ma non specificamente sul muschio marino. Tuttavia, è considerata generalmente sicura per il consumo e i benefici sono in linea con quelli di altre alghe.

Le alghe sono un po’ un superalimento. Ha un contenuto di fibre più elevato rispetto alla maggior parte delle verdure, il che è positivo, poiché le fibre hanno tutti i tipi di effetti positivi sul corpo. Può migliorare il controllo della glicemia, aiutare a ridurre il colesterolo e ridurre il rischio di malattie croniche come il diabete e le malattie cardiache.

"Gli studi dimostrano che il muschio marino può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo, che è uno dei fattori di malattie cardiache", afferma Czerwony. È stato anche dimostrato che aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, un altro fattore chiave per la salute del cuore.

Ricordi quanta fibra hanno le alghe? Gli alimenti ricchi di fibre riempiono gli alimenti, il che significa che potrebbero impedirti di mangiare troppo. "Le fibre ci mantengono sazi più a lungo, il che può aiutare con il controllo del peso", afferma Czerwony.

Lo iodio è una delle chiavi per una tiroide sana, ma poiché il tuo corpo non produce iodio da solo, puoi ottenerlo solo attraverso la dieta. (La maggior parte delle persone, tuttavia, assume abbastanza iodio dai latticini, dai frutti di mare e dal sale iodato.)

Il tuo sistema digestivo è pieno di batteri, alcuni buoni e altri cattivi. E poiché la salute dell’intestino è associata alla salute generale, bilanciare questi batteri è un elemento importante del tuo benessere. Le alghe, compreso il muschio marino, sono una buona fonte di fibre e batteri vivi. "Può aiutare a ricostituire i batteri buoni nel nostro intestino", afferma Czerwony.

Uno studio ha dimostrato che il salmone atlantico che mangiava muschio marino aveva una risposta immunitaria più efficiente rispetto al salmone che non lo mangiava. Naturalmente i pesci e gli esseri umani hanno corpi molto diversi e nessuno studio simile ha ancora dimostrato lo stesso effetto sugli esseri umani.

Tuttavia, un intestino sano è associato a un sistema immunitario sano. E il muschio marino è anche ricco di ferro e antiossidanti, che contribuiscono entrambi alla salute del sistema immunitario.

Il muschio marino è ricco di un amminoacido chiamato taurina, che aiuta nella costruzione muscolare. "Quando facciamo esercizio, riceviamo piccoli micro-lesioni nei nostri muscoli", spiega Czerwony, "ma gli aminoacidi possono aiutare con quel recupero".

Il muschio marino contiene anche circa 6 grammi di proteine ​​per 100 grammi, un alimento base per l'esercizio fisico. Basta non fare affidamento esclusivamente sul muschio marino per il recupero dell'esercizio! Devi comunque assicurarti di ricevere abbastanza cibo sano, idratazione, riposo, ecc.

Il muschio marino è per lo più ritenuto salutare, sebbene contenga quantità inconsistenti sia di nutrienti buoni che di alcune cose meno salutari (di cui parleremo tra poco).

"Il muschio marino è un prodotto del suo ambiente, quindi il suo valore nutrizionale dipende in gran parte da dove viene coltivato", afferma Czerwony. "Sfortunatamente, non esiste un modo reale per sapere esattamente cosa c'è dentro o quanto, e un lotto potrebbe avere una potenza maggiore di quello successivo."

Il muschio marino è associato a due rischi principali.