Polaris si rivolge al pubblico vegano con omega “più verdi”.

07-dic-2017 - Ultimo aggiornamento il 07-dic-2017 alle 10:48 GMT

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Le capsule, che utilizzano carragenina di origine marina nella loro creazione, sono un'opzione offerta ai consumatori che cercano un modo più sostenibile ed ecologico per ricevere i benefici dell'acido docosaesaenoico (DHA).

"Abbiamo sviluppato queste capsule in risposta alla domanda dei clienti", ha affermato Véronique Sanceau, responsabile marketing e comunicazione di Polaris.

"Le capsule sono adatte ai vegani, quindi sono prive di animali, non OGM, prive di allergeni e certificate halal e kosher. ​

"Stiamo cercando di espandere i prodotti in Asia e negli Stati Uniti e recentemente abbiamo ricevuto la certificazione Kosher per queste capsule un mese fa. Ci aspettiamo di ricevere la certificazione Halal entro la fine di quest'anno."​

Oltre alle fonti sostenibili di omega-3, produttori e fornitori stanno anche cercando di accrescere le proprie credenziali ambientali acquistando metodi di consegna che non utilizzino materiali di origine animale.

Aziende come Capsugel hanno risposto immediatamente offrendo capsule vegetariane realizzate con risorse come il pullulan, fermentato naturalmente dalla tapioca.

Il gigante delle capsule ha già una gamma di offerte di moduli di consegna vegetariani: Vcaps, Vcaps Plus, DRcaps che sono stati certificati vegetariani dalla Vegetarian Society nel Regno Unito.

Polaris ha collaborato con Cargill in una collaborazione su base europea che prevede l'estrazione e la fermentazione del DHA derivato dalla microalga Schizochytrium sp​.

Il DHA viene estratto utilizzando un processo enzimatico naturale privo di solventi che aggiunge un'ulteriore fase di purificazione per eliminare possibili tracce di contaminanti.

Intervenendo al FiE di Francoforte, l'azienda francese ha affermato di aver perfezionato i metodi esistenti con il suo processo di stabilizzazione proprietario "Qualitysilver" che utilizza antiossidanti sinergici per limitare l'insorgenza e la diffusione del processo degradativo.

"Gli Omega-3 sono un prodotto molto sensibile all'ossidazione", ha affermato Sanceau. "Questo di solito causa il gusto indesiderato associato a questo olio. Abbiamo il controllo su questo processo di ossidazione grazie al processo Qualitysilver. ​

Presentato nel novembre dello scorso anno con il marchio Omegavie, il prodotto, Omegavie DHA algae Qualitysilver 5, indica il passaggio di Polaris verso gli omega-3 di origine vegetariana per soddisfare una crescente tendenza dei consumatori e del mercato.

Questa domanda viene soddisfatta anche da altri specialisti di omega-3 come Nordic Naturals, DSM e la start-up svedese dell’agroalimentare Simris.

Queste aziende cercano di sostituire metodi di produzione non sostenibili con tecnologie a base biologica che utilizzano le alghe per sviluppare processi di produzione rispettosi dell’ambiente e prodotti migliori.

Rimangono ancora delle sfide poiché esiste ancora una notevole differenza di prezzo tra le fonti marine e quelle vegetali, oltre a una biodisponibilità dichiarata superiore nel DHA estratto dai pesci.

L’azienda francese dichiara che una dose da 250 milligrammi (mg) dell’alga Omegavie DHA Qualitysilver 5 soddisfa quattro indicazioni sulla salute stabilite dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) che contribuiscono al mantenimento della vista e della funzione cerebrale.

Queste indicazioni generiche sulla salute includono anche benefici estesi all'assunzione materna, che contribuiscono allo sviluppo degli occhi e del cervello nei bambini allattati al seno e nel feto in via di sviluppo.

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