Il mercato della gelatina vale 5,1 miliardi di dollari entro il 2028

CHICAGO, 27 marzo 2023 /PRNewswire/ -- La dimensione del mercato della gelatina è stata stimata a 3,7 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che raggiungerà i 5,1 miliardi di dollari entro il 2028, crescendo a un CAGR del 6,6% durante il periodo di previsione, secondo uno studio rapporto pubblicato da MarketsandMarkets™. L’ambito di applicazione più ampio, le molteplici funzionalità e la dichiarazione di etichetta pulita stanno infine guidando la crescita del mercato globale della gelatina. Con la crescente consapevolezza della salute tra i consumatori e la domanda di prodotti alimentari “esenti da”, si prevede che il mercato della gelatina aumenterà. A causa del suo alto contenuto proteico, si è verificata una crescente domanda di gelatina anche da parte dei segmenti nutraceutici e della nutrizione sportiva.

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Si prevede che il segmento di origine animale rappresenterà la quota maggiore nel 2023.

Si prevede che il segmento di origine animale dominerà il mercato della gelatina nel 2023. La gelatina è ottenuta attraverso l'idrolisi parziale del collagene estratto da tessuti connettivi, pelle, tendini e ossa di varie fonti animali come quelle marine, inclusi pesci e calamari, mammiferi, pollame, e insetti. È ampiamente utilizzato nei settori alimentare, sanitario e nutrizionale, farmaceutico, cosmetico e della cura personale e in altri settori. La produzione commerciale di gelatina proviene principalmente da ossa e pelli bovine e suine. La gelatina di origine marina (pesce) viene prodotta e applicata su piccola scala. Ad esempio, il 41% della produzione globale di gelatina proviene da pelle di maiale, il 28,5% da pelli bovine e il 29,5% da ossa bovine.

Si prevede che il segmento farmaceutico crescerà al ritmo più rapido tra tutte le altre applicazioni nel mercato della gelatina nel 2023.

Il segmento farmaceutico è considerato il segmento in più rapida crescita a causa dell'aumento dell'uso di gelatina nei medicinali, capsule rigide e morbide, rivestimento di compresse, granulazione, spugne chirurgiche, compresse, microincapsulazione e incapsulamento. Viene utilizzato anche in chirurgia plastica, cura delle ferite, ortopedia, odontoiatria e pratiche cardiovascolari. I crescenti casi di problemi sanitari e medici sono i principali responsabili della crescita complessiva dell’uso della gelatina nelle applicazioni mediche.

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L’Europa sta assistendo al più alto tasso di crescita nel mercato della gelatina.

Gli europei sono attenti alla salute e spesso esaminano attentamente gli ingredienti sulle etichette prima di acquistarli. Questo elevato livello di consapevolezza ha portato all’aumento della domanda di alimenti nutrienti e con etichetta pulita in Europa. La crescente domanda di alimenti pronti e funzionali in Europa, dovuta agli stili di vita frenetici e ai consumatori attenti alla salute, insieme alla crescente industria farmaceutica, crea opportunità di crescita per il mercato della gelatina. Si prevede che la presenza di alcuni produttori di gelatina come Gelita AG (Germania), PB Leiner (Belgio), Trobas Gelatine BV (Paesi Bassi) e Lapi Gelatine SPA (Italia) guiderà il mercato della gelatina in Europa. Le aziende che operano nella regione investono anche in lanci di prodotti, joint venture e acquisizioni per soddisfare la crescente domanda da parte delle industrie alimentare, delle bevande e farmaceutica. Questa ampia disponibilità di materie prime e l’elevata dipendenza della popolazione europea da queste fonti rappresentano fattori trainanti per la crescita del mercato della gelatina nella regione.

I principali attori in questo mercato includono Darling Ingredients (Stati Uniti), Tessenderlo Group (Belgio), Nitta Gelatin, Inc. (Giappone), Gelita AG (Germania), Weishardt (Francia), Lapi Gelatine Spa (Italia), India Gelatine & Chemicals Ltd. (India), Trobas Gelatine BV (Paesi Bassi), Sterling (India), Roxlor (Stati Uniti), Suheung (Corea del Sud) e Ewald Gelatin GmbH (Germania).

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